lundi 2 décembre 2013

INFOS : Ouverture BRASSERIE LUNDI 23/12 et MARDI 24/12 14h00-18h00

Petite Info :
Si vous avez des cadeaux de dernière minute à faire pour noël, l'association assurera exceptionnellement une permanence le lundi 23/12/2013 et le mardi 24/12/2013 de 14h00 à 18h00.

N'oubliez pas de commander l'ambrée Spéciale noël à l'avance, quantité limitée !

Des bécots !

PS :

********VACANCES DE NOËL : FERMETURE DU MERCREDI 25/12/2013 AU JEUDI 02/01/2014 INCLUS.
RÉOUVERTURE LE VENDREDI 03/01//2014 à 14h00 pétante ! *********


Soirée dégustation bières qui TAPENT !!!! 13/12/2013





Salut les chopains, salut les chopines !
C'est NoNoël bientôt, bientôt ! Du coup, on vous prépare une chouette dégustation de 5 bières qui tabassent et qui pour sûre réchaufferont votre corps et votre esprit !
On va se dépêcher d'aller vous choisir tout ça et on vous attend le 13/12/2013 à partir de 20h à la brasserie.
Dégustation à l'aveugle et élection d'une favorite par les chopains.
Des bières Copains-chopines à gagner pour les dégustateurs qui sauront retrouver le degrés d'alcool des bières dégustées ! !!!
5 verres de bières : 10€/personne
Assiette de charcuterie/fromage disponible sur place !

Des bécots et à bien vite 





Infos : asso.copains.chopines@gmail.com

jeudi 14 novembre 2013

Soirée Moules Frites and BeeR !! Chez les chopains ! 22/11/2013 20:00




Salut les chopains, salut les chopines, 
Vous aimez les moules ? Vous aimez les frites ? Vous aimez la bière ? 
Ça tombe bien, on vous prévoit un petit assemblage des 3 le vendredi 22 novembre à la brasserie ! 
Pour vous accueillir correctement merci de réserver en nous envoyant un petit message par mail ou sur facebook (c'est compliqué pour nous de nourrir plus de 20 personnes). 
10€ : ce qu'il faut de moule, ce qu'il faut de frite et une bouteille de bière pour 2 ! 



Des bécots et bonne fin/début de semaine !

jeudi 7 novembre 2013

La choppine de noël dans les bacs à partir du 10 décembre !

Salut les chopains, salut les chopines !

Comme il va faire frais et que les fêtes de fin d'année se rapprochent à grand pas, les chopains vous ont concocté une grosse ambrée de noël.
Rendez vous le 13 décembre pour décapsuler les premières bouteilles.
Vous pouvez d'ors et déjà réserver vos bouteilles par mail ou à la brasserie. Quantité limitée !



Bécots les caillerons !


lundi 4 novembre 2013

Brassin Publique / Apéritif ! Vendredi 08 Novembre 2013 : Début du brassin à 19h00

Salut les chopains, salut les chopines !
Si ça vous dit de venir voir comment sont faites les bières des chopains en en buvant quelques-unes ou beaucoup (au choix), soyez les bienvenus le vendredi 8 novembre à partir de19h00 à la brasserie pour un brassin public en soirée.
Au programme :
Concassage
Empatage
Filtration
Ébullition
ET SURTOUT DÉGUSTATION !

A bien vite

Les chopains

samedi 12 octobre 2013

Soirée Beer And Sushi ! ---Vendredi 18/10/2013 à partir de 18h00---

Salut les chopains, Salut les chopines !

Improbable mais vrai, ce vendredi 18 octobre, nous vous proposons une petite soirée Beer and Sushi à l'association ! Venez déguster ces petites merveilles préparées avec amour par Alex rouquet autour de quelques bouteilles !


A Vendredi les chopains 


lundi 7 octobre 2013

La bière des copains ! XXYZ Bitter : pour les amoureux de l'amertume et du houblon !

Salut les chopains, salut les chopines,

Comme vous le savez tous, l'association a aussi pour but de promouvoir la bière artisanale d'une manière plus générale. Nous avons donc décidé de mettre chaque mois à la dégustation une bière d'une brasserie autre que la notre à partir d'octobre.

Nous commençons donc pour ce mois d'octobre par cette Blonde "XXYZ Bitter" de la brasserie la franche (http://http://www.lafranche.net) qui saura égailler les papilles des amateurs de houblons. N'hésitez pas à venir découvrir, si vous avez des idées de bière pour les mois suivants, elles sont les bienvenue.
Prix : 6€/75cl ! 24 bouteilles disponibles.



A bientôt les chopains !

Ps : on sera ouvert ce vendredi soir si il y a des amateurs pour un petit apéro !



vendredi 20 septembre 2013

ça fermente, ça fermente...

ça fermente, ça fermente !!
Toutes les cuvées brassées la semaine dernière devraient être prêtes la semaine prochaine !
Pas de soirée ce vendredi 20 septembre et fermeture ce samedi 21 !

Au programme :

vendredi 27 : Soirée Quizz sur la bière (2€ pour participer, un carton de 6 bières offertes pour les vainqueurs) !
Samedi 28 : Assemblée générale extraordinaire.


En attendant, voilà l'étiquette de la choppe épique (Ambrée à l'ortie de la métare !!)


mercredi 4 septembre 2013

Assemblée générale extraordinnaire ce 28 septembre 2013


Chers copines, chopains, chopines, copains,
Nous espérons tout d’abord que vous avez passé de bonnes vacances et que vous êtes confortablement installé devant votre micro-ordinateur. L’heure de l’extraordinaire assemblée générale est enfin venue. Nous pensons en effet, qu’il serait bon de discuter entre nous, car nous approchons de la centaine d’adhérents et moult choses se bousculent dans nos petits cerveaux. Vous êtes donc invités à venir participer à notre assemblée le samedi 28 septembre 2013 à 15H00 (pétante) !
Au programme :
-Bilan d’activité et présentation de la situation financière de l’association :
                Entre autres :
                -De plus en plus d’adhérents
                -Un problème de stock récurent
                -Un espace de travail et du matériel pas toujours adapté aux activités et aux besoins de l’association
                -Toute la production est vendue sur place avec peu de communication
                -Les retours sur la gamme de bière proposée sont plutôt bons
                -Les soirées du vendredi sont un succès, en revanche peu de passage les autres jours d’ouverture
                -Prix de l’adhésion rebute de nouveaux adhérents
                -Une situation financière équilibrée qui a permit l’entretien du local et plusieurs investissements
                -Des adhérents investis et enthousiastes dans la vie de l’association
                -ETC…
-Perspectives d’évolution, débat et discussion :
                Entre autres :
                -Agrandissement du local ? / Déménagement ? àEmprunt bancaire ? / Autofinancement ?
                -Continuer en association durant un temps avec éventuellement des contrats aidés pour une activité salariée.
                -Quand adopté le statut de SCOP et pourquoi ?  (présentation du projet), autres idées ?
                -Possibilité d’évolution en coopérative ?
                -Organisation de la production et augmentation du volume de production
                -Approvisionnement en malt en local avec malteur écho (projet de malterie en Rhône-Alpes)
                -Organisation d’une journée chantier pour nettoyer la cave et faire un nouvel espace de stockage dans celle-ci avant l’hiver .
                -Prévoir évènements, visite et soirées à thèmes
-Parole aux adhérents :
                -……………
                -……………
                -……………

Merci de confirmer votre présence. Cette liste n’est pas exhaustive, si vous avez d’autres idées de point à aborder n’hésitez pas à nous envoyer un mail ( asso.copains.chopines@gmail.com ).
Voilà, en vous souhaitant une bonne semaine et au plaisir de vous voir bientôt à la brasserie.
Les chopains !
PS : soirée de réouverture ce vendredi 06 septembre ! 



dimanche 1 septembre 2013

Soirée de réouverture le 06 septembre à partir de 18h00


Salut les copains, salut les chopines,
Fin des vacances obligent, l'association ré-ouvre ses portes ! Pour fêter ça, soirée de réouverture ce vendredi 06 septembre !
Pour une fois, on a du stock, les bières brassées en juillet sont prêtes : blanche, blonde, ambrée et brune disponible à la bouteille ! 

Au programme élection de la carte postale la plus ringarde reçue à la brasserie, remise du prix et barbecue si le temps le permet !!!
En espérant vous voir le 06, bonne reprise si c'est pas déjà fait :) !

A bientôt !

Les Chopains !


Ps : La permanence de l'asso reprend ses horaires d'ouvertures habituelles à partir du 04/09/2013

14h00-18h00 du mercredi au samedi



lundi 15 juillet 2013

Barbeuc/Pétanque Vendredi 19 et vendredi 26 juillet !

Salut les Copains, Salut les Chopines !

Ouverture du local de 14h à 00h00 les vendredi 19 et 26 juillet pour un Barbeuc/Pétanque/pitrerie !!!
Le barbeuc est à disposition et chacun ramène ce qu'il veut pour manger !


Adhésion semaine : 3€
Adhésion à l'année : 20€


A vendredi !

Nouveau : La gambelle : bière blanche de blé et "la balaise blaise" Brune forte

La Cuvée "balaise blaise", une brune bien charpentée, bien noir, bien houblonnée et bien forte !!!  


La gambelle, une blanche sans levure de blanche, moitié malt de blé moitié malt d'orge, légère, un peu d’amertume qui rafraichira tous les Chopains !!



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

lundi 17 juin 2013

29 juin 2013 : Brassin Public à la Fête du vélo et d'la bricole organisée par l'atelier le Dérailleur !

Du 27 au 30 juin l'atelier le dérailleur organise la fête du vélo, un événement participatif où sera proposés: des bouffes, des concerts, des ateliers divers et variés ou chacun et chacune, pourra s'investir !
A cette occasion, le samedi 29 juin après midi, l'association COPAINS-CHOPINES proposera un brassin Public au cours duquel nous serons très heureux de vous faire découvrir l’univers du brassage amateur et l'art de faire de la bière à la maison !! 

Venez nombreux  :) ! 



mercredi 29 mai 2013

Un panneau maintenant visible de la rue !



Voilà une petite vidéo présentant la réalisation et l’installation du panneau de l'association.

Montage vidéo : Ricou dit "la belette" , un grand merci à lui !

mercredi 15 mai 2013

Soirée rapée dégustation complète

Les inscriptions sont closes, mais bientôt de nouveaux évènements seront organisés ! Restez informés par le biais du blog

lundi 13 mai 2013

Soirée rapées-dégustation, le 23 mai 2013 : "Les blondes du coin"

Soirée sur réservation (limitée à 15 personnes maximum)

Dégustation de 5 bières blondes de la région
Rapées, salade, charcuterie
Pour 10 euro par personne

A partir de 19h

Inscription à l'avance par mail ou au local, en précisant votre numéro de téléphone et mail.

Adhésion obligatoire pour la soirée (adhésion annuelle ou hebdomadaire)

L'eau du copain

Bière blonde tirant sur le doré, assez légère, avec une amertume moyenne, et des arômes fruités de coing et d'agrumes. On en ferait bien son eau, mais attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !




Tarifs

Les tarifs des bières sont disponibles ici

dimanche 5 mai 2013

Inscription à la newsletter

Tout nouveau, tout beau, vous pouvez désormais vous abonner à la newsletter du blog afin de vous tenir informés des nouvelles de l'association. Entrez votre mail à gauche en haut de la page d'accueil.

samedi 4 mai 2013

Journée du 1er mai, récap en photo







Les copains bossent le 1er mai !

Merci à tous pour le sacré coup de main !

Malgré les trombes d'eau matinales, les chopains et chopines se sont déplacés et le soleil est arrivé juste pour le barbecue!

Voici quelques photos de la journée


Un beau barbecue qui promet de belles journées à venir!

Au programme, activité peinture...
Jardinage avec les plus jeunes d'entre nous (qui ont bien travaillé !)...
De la mécanique..

Du ponçage...
Un peu de maçonnerie...

mercredi 24 avril 2013

Horaires d'ouverture

Voici les nouveaux horaires pour venir nous voir au local !
N'oubliez pas de nous signaler votre présence pour le 1er mai!

lundi 15 avril 2013

Journée du 1er mai

Nous organisons une journée barbecue/finition des travaux le mercredi 1er mai à partir de 9h00.   

 

 Toute aide sera la bienvenue et ce sera aussi l'occasion de vous faire découvrir la future brasserie ! 

Repas partagé tiré du sac, pensez aux grillades et autres merguez !



 










Au programme : 
-Construction du barbecue 
-Apéro
-Barbecue
-Labourage du terrain 
-Lavage de la cave 
-Peinture de la cuisine et des toilettes
-Fresque 
-Réalisation panneau d’accueil 
-Plantation de pelouse et de fleurs 
-Habillage du bar

-Ajout de prise (électricien bienvenue :) )  
-Réalisation d'une terrasse ?? 

Nous recherchons aussi un peu de matériel, si vous avez ça en stock n'hésitez pas à nous le dire  :) !  :
-Bidon métal pour le barbecue 
-Karcher
-Mobilier de terrasse, chaises, tables, tabourets de bar... 
-Peinture (fond de pot, reste... ) 
-Planches de bois 
-Motoculteur 
-Outils divers 


Au plaisir de vous voir le 1er mai !

Bienvenue !


 L'association Copains-Chopines est enfin créée ! 

Comme vous le savez peut-être, Pierre-Luc JOURJON et moi-même (Benjamin VALENTIN) avons pour projet futur l'ouverture d'une micro-brasserie artisanale à Saint-Etienne. C'est donc pour soutenir ce projet, que cette association a été créée. Cela nous donne un statut légal pour vous accueillir dans notre local situé au 39 rue conte grandchamp 42100 Saint-Etienne. 

En effet conformément aux statuts l'association a pour but : 
  • de soutenir la création d'une brasserie artisanale
  • la découverte, la promotion, la vulgarisation du brassage amateur et artisanal et de la bière en général.
Cela au moyen de la réalisation de petits brassins, de dégustations,de visites de brasseries, de participation ou d'organisation de manifestations, de recherches sur le brassage, de conseils aux brasseurs amateurs.

L'association nous permettra ainsi de nous former à la conduite d'une activité artisanale et de rencontrer les différents acteurs de la filière brassicole.

Si vous êtes intéressé par notre projet, les adhésions sont ouvertes et permettront de financer les frais de fonctionnement liés à l'association. Pour l'année 2013-2014, les cotisations s'élèvent à 20€ par an. 

Si vous avez des remarques, questions et suggestions, contactez-nous

N'hésitez pas à venir nous voir au local !